ザンギ(北海道)とは?ケンミンショーで紹介!釧路鳥松もチェックしてみよう

北海道名物料理・ザンギとは。 唐揚げとの違いって? 元祖のお店は。   通販は出来るの? 最後に。 スポンサーリンク (adsbygoogle = win...
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筆者は高校生の時に一度だけ北海道の地に入った事があります。その時印象に残っている事と言えば寒かった事と、

高所恐怖症であるために飛行機の窓から見える海が非常に怖かった事なのですが、

やはり美味しい食べ物が沢山あった事も良く印象に残っていますね。そんな北海道の地にはご当地グルメがありまして、

それがケンミンショーで紹介されるようです。今回はそれについて見てみましょう。

 

北海道名物料理・ザンギとは。

ザンギ(北海道)とは?ケンミンショーで紹介!釧路鳥松もチェックしてみよう

北海道名物のB級グルメ、その名はザンギと言います。ザンギと聞いてストリートファイターのザンギエフ

思い出した人もいるかと思いますが、歴とした食べ物であるうえに北海道民のなじみの料理なので、お間違えないように。

多分怒られます。まぁそれはさておき、日本の料理であるにもかかわらずザンギなんて言う奇妙な名前をしているこの料理。

その見た目は我々が生きてきた中で必ず一回は口にした事のある唐揚げに酷似しています。

 

何の知識もなしに初めてザンギを見た人は、思わず首を傾げてしまうでしょう。「これ、唐揚げじゃないの?」とね。

まずその名前の由来ですけれど、実は日本語ではなく中国語。中国では鶏の唐揚げの事を「ザーチー」と発音するのですが、

それが日本に伝わって来た時に誤解されたのか、それとも日本語によって訛ったのか「ザーギー」となってしまったそうです。

 

しかし、そこにこのザンギを初めて取り扱った店の店主さんがお客さんを呼ぶ運が付くようにという願いを込めて「ン(運)」という

言葉を追加し、今現在の「ザンギ」という名前にしたんだそうです。そこから、ザーギーはザンギへと姿を変えて、

日本中に広まっていったんです。が、姿形はほとんど変わらないので、やっぱり一目見ただけでは唐揚げです。

 

唐揚げとの違いって?

ザンギ(北海道)とは?ケンミンショーで紹介!釧路鳥松もチェックしてみよう

見た目はどう見ても唐揚げ。我々が知っている唐揚げと全然大差ない。何が違うのかと気になる人も多いでしょう。

ザンギと唐揚げですが、実は明確な違いは存在しておらず、名前が違うだけなんです。

というよりも、もはや北海道での唐揚げの名前がザンギというような感じで、

現にケンミンショーでは唐揚げを見せられた北海道民は口をそろえてザンギと言いました。

 

しかしそれだけは気に入りませんよね。そこで北海道のサイトなどに行ってみると、

一般的にはザンギの方が濃い味付けをされた大きめの鶏肉で作られている事が多く、

大きくて旨味のある唐揚げこそが唐揚げではなくザンギであると言われています。

また、タコやイカを使ったザンギもあるそうで、それもタコの唐揚げとタコのザンギの違いがあり、

ザンギの方が大きくて味が濃いそうです。

そしてその作り方も、鶏肉に味を染み込ませる時間が一日と、非常に長い時間を要します。

作り方は竜田揚げに似ているんですけれど、やっぱり見た目は唐揚げにしか見えないんですよね。

 

多分北海道民の皆様ならば見ただけで違いというものが明確にわかるのでしょうけれど、

本島に住んでいる人達ではとてもこの違いは理解できませんね。

・・・というか唐揚げとザンギって言葉を使い過ぎて頭の中がこんがらがってきた。

多分北海道民ならば頭をこんがらがらせる事もないのでしょうね。羨ましい!

 

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元祖のお店は。

ザンギ(北海道)とは?ケンミンショーで紹介!釧路鳥松もチェックしてみよう

上述しているとおり、ザンギなんて言う料理を作り出して、北海道中に広めたお店がありまして、そこの名前は釧路鳥松

鳥松は一見すれば唐揚げにしか見えない料理にザンギという名前を与えて世に送り出したところであり、ザンギが食べたければ

ここに行けばいいと北海道民の皆様がおすすめしているお店であり、同時に多くの旅行会社などからも紹介されているお店です。

 

このお店の名物はやっぱりザンギなのですけれど、このお店のザンギは骨付きで提供されておりまして、

普通にザンギと頼むとフライドチキンみたいに骨がくっついたザンギが届けられてきます。そしてこのお店のザンギには、

タレが付属してきて、そのタレを付けて食べると病み付きになりそうになるそうです。そしてこれは、他のお店では味わえない。

やっぱり元祖のお店は違うのですよ。ザンギを味わうならば、やっぱり元祖のお店に行くのが一番ですね。

名前:    鳥松
所在地:  北海道釧路町栄町3丁目1
営業時間:17時00分~0時30分
電話:    0154-22-9761

 

通販は出来るの?

なお、北海道に住んでいない人がザンギを楽しむ方法もちゃんとありまして、楽天やYahooショッピング、Amazonなどで

通販する事が出来、取り寄せる事が出来ます。ただ、鳥松のザンギはテイクアウトは出来るものの、通販では販売していないようです。

ので、やっぱり本場のザンギを楽しみたいならば本場の北海道、釧路鳥松に行くのが一番ですね。

 

最後に。

北海道の名物と言えばカニやサケとかの海鮮物、ジンギスカンや豚丼だと思いがちですけれど、

細部まで見てみるとこういうグルメもあるんですよ。

もし北海道に行く事があるならば、釧路鳥松などに行ってみてザンギを食べてみるのもいいでしょうね。

今回も最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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