烏骨鶏(石川県)の卵の値段や通販は?青空レストランで紹介!烏鶏庵も!

  烏鶏庵の烏骨鶏 天来烏骨鶏卵とは。 カステラやバウム、プリンもあるよ! お茶漬けもあるよ。 通販や販売場所は? スポンサーリンク (a...
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新潟県に隣接している県は山形県や群馬県などがありますが、その中の一つとして、石川県があります。

 

石川県は県庁所在地である金沢が有名であると同時に、様々な温泉があるところで有名ですよね。

しかしそんな石川県には隠れた名物があり、それが今回の青空レストランにて紹介されます。

 

そこで今回は、新潟県に隣接する場所である石川県の名物についてまとめたいと思います。

 

烏鶏庵の烏骨鶏

烏骨鶏(石川県)の卵の値段や通販は?青空レストランで紹介!烏鶏庵も!

 

石川県金沢市の烏骨鶏といいますか、石川県で有名な烏骨鶏を取り扱っている場所の名前は烏鶏庵(うけいあん)。

そこでは烏骨鶏達が竹林などに放し飼いをされており、のびのびと生きているという、普通の養鶏場ではあまり考えられない

システムの元に経営されています。

 

普通でしたら養鶏場の中に入れておくだけですけれど、そうではないのですから、

この時点でこの烏骨鶏たちが他の鶏達とは完全にわけが違うという事がわかるかと思います。

 

そんな烏鶏庵の烏骨鶏達は天来烏骨鶏と呼ばれているのですけれど、彼らが今の段階に来るまで、

社長さんを中心に相当な年月と失敗が重ねられています。ただでさえ飼育が難しいとされる烏骨鶏を、

ブランドと呼べるくらいの段階まで到達させるのですから、そんな簡単に出来るような事ではないのはわかるかと思います。

 

そしてそんな天来烏骨鶏達の特徴は、白い羽を持っている個体と黒い羽を持っている個体の二種類あり、

骨まで黒いとされているところにあります。普通骨は白いものですけれど、天来烏骨鶏の骨は黒いんです。

それが放し飼いと無農薬食料を与えている事によるものなのかは定かではありませんが、そんな特徴もあってか、

天来烏骨鶏は「骨まで烏のように黒い」と言われているようです。なんというか、生物的に面白いと言える特徴を持っていますね。

 

しかも烏骨鶏が何らかの形で食品利用できるようになるまで一年と二カ月ほどかかりますから、

そんな簡単に市場に出回れるようなものでもありません。そのため、この天来烏骨鶏はブランド扱いされていると同時に、

希少価値の高い烏骨鶏としても扱われているのです。

 

天来烏骨鶏卵とは。

烏骨鶏(石川県)の卵の値段や通販は?青空レストランで紹介!烏鶏庵も!

画像元・烏骨鶏の公式サイト

そんな天来烏骨鶏から生み出される卵は天来烏骨鶏卵と呼ばれ、

箸でつまんでも全く崩れずに形を保っているくらいの強度と弾力を持っており、

一度食べてしまえば他の卵が食べられなくなるくらいの美味しさを持っています。

 

しかし上述したように、天来烏骨鶏は飼育が難しい烏骨鶏であり、卵を産める段階まで育てていくのも一苦労。

そのため、この卵は間違いない貴重品とされており、一個だけで500円もします一パック500円ではなく、卵一つ500円です。

公式サイトで通販が行われていますが、そのお値段は10個で5,610円

このお値段を見るだけで、もはや普通の卵ではないというのがわかりますよね。

 

しかしこれだけの値段がするのは貴重であるからという点によるものだけではなく、

他の卵とは比べ物にならないくらいに美味しいからという点もあるからであり、

卵かけご飯にした時には本当にそこら辺の卵が食べられなくなってしまうと言います。

更には高いたんぱく質と低い糖質を持っており、健康食材としての面も所持しているという。

だからこそ、これだけの値段がするというわけです。

 

カステラやバウム、プリンもあるよ!

烏骨鶏(石川県)の卵の値段や通販は?青空レストランで紹介!烏鶏庵も!

卵かけご飯や卵の料理にするだけが、天来烏骨鶏卵の使い方ではありません。

烏鶏庵では天来烏骨鶏卵をお菓子に転用した商品が店頭や通販などで販売されており、

代表的なものにカステラ、バウムクーヘン、プリンがあります。いずれも卵を使って作るお菓子ですから、

天来烏骨鶏卵と相性抜群ですね。

 

そのうちのカステラは烏鶏庵の烏骨鶏かすていらと呼ばれ、ブランド品として扱われており、

公式曰くきめ細かい上品さとしっとりとした口当たりの良さが特徴なんだそうです。

この商品は烏鶏庵のロングセラー商品であり、青空レストランやその他テレビ番組でも取り上げられている事が多く、

旅番組などでもお土産として度々紹介されております。そのため、烏鶏庵と聞いたらカステラを思い付く人も多いのではないのでしょうか。

 

そして烏鶏庵の美味しいお菓子は上述したとおり、カステラだけではなくバウムクーヘンとプリンもあり、

いずれもテレビなどで紹介される事の多い人気商品です。もしも石川県に来る事があったならば、

烏鶏庵の何らかの商品を購入してみるのもいいでしょうね。

 

しかもこのカステラとバウムクーヘンとプリンは三つそろえたセットでも販売しているので、

これを買えば個別に買わなくても食べる事が出来ます。

中々にいい工夫していらっしゃるからこそ、このお店は評判が良いのでしょうね。

その三種類セットのお値段は、11,642円。やはり貴重品の卵を使ったものですから、単品だけでも3000円は超えます。

 

お茶漬けもあるよ。

烏骨鶏(石川県)の卵の値段や通販は?青空レストランで紹介!烏鶏庵も!

なお、天来烏骨鶏卵ではなく、天来烏骨鶏を使った御惣菜も販売されており、

その中に烏骨鶏 煮こごり茶漬けというのがあります。

これは見てわかるとおり、天来烏骨鶏そのものを使っている料理であり、

こだわりのスープと天来烏骨鶏の肉を合わせて作り出したものであります。お茶もしくはお湯をかけて食べるものですけれど、

やはりお勧めできるのはお湯をかけて食べる方でしょう。お茶だと余計な風味が混ざってしまってこれ本来の味が楽しめなくなる可能性が

ありますからね。やっぱりお湯をかけてこれそのものを味わうのが一番良い食べ方の・・・はず!

 

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通販や販売場所は?

烏骨鶏(石川県)の卵の値段や通販は?青空レストランで紹介!烏鶏庵も!

画像元・烏鶏庵公式サイト

ここまで来て、是非とも烏鶏庵の天来烏骨鶏卵やその他の料理を味わってみたいと思った方も多いでしょう。

通販は公式サイトで行われていますが、青空レストランで取り上げられたからなのか、

それとも普段からそうなのか、注文が殺到していて、あまり早く配達する事が出来ず、

15日ほどかかる状態にあるようなのです。ですから、出来るだけ早く楽しみたいという方は、

yahooショッピングや青空レストランの公式サイトを使うと良いでしょう。

 

そして場合によっては直売所に行った方が早いという場合もありますので、石川県に訪れた方やお住まいの方は、

烏鶏庵の直売所に行ってみましょう。ちなみに東京にも出店しているので、東京にお住まいの方も行ってみると良いかもしれませんよ。

 

烏鶏庵本店       石川県金沢市西念4丁目22

泉ヶ丘店           石川県金沢市富樫1丁目9-3
東山店             石川県金沢市東山1丁目3番1号
めいてつ・エムザ内 石川県金沢市武蔵町15番1号
香林坊 大和店  石川県金沢市香林坊1丁目1番1号
百番街            JR金沢駅 百番街・あんと内

富山店            富山県富山市平吹町4-13平和通りハイツ1階
東京               三越店東京都中央区日本橋室町1-4-1 三越日本橋店地下1階
三越               恵比寿店東京都渋谷区恵比寿4-20-7B2 フードガーデン

 

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